Клуб любителей поднять тост за науку
Rambler's Top100
Физтех-ПорталАрхив ЗаНаукуНЕПЕЧАТНОЕСправочнаяО САЙТЕФизтех-ФорумАрхив ЗаНаукуНЕПЕЧАТНОЕСправочнаяО САЙТЕФизтех-Форум
 Поиск
 Свежие комментарии
Готовится к выпуску книга воспоминаний ректора МФТИ Н. В. Карлова
Мороженое + Малютка = Экстаз!
Торты против Хлеба со сгущенкой
Президент Путин выбрал лучших в МФТИ
Прошло собрание профпрепсостава МФТИ
Прочь от выборов
Все страньше и страньше...
О сайте
Физтех-Шлембурже - вызов будущему нефтяной и газовой индустрии
Приняты важные решения
 Материалы сервера
Версия для печати Версия для печати

Глинтвейн (основы)


Водки туда не надо. Надо отдельно (параллельно) делать еще настойку. А она = спирт (лучше спирта а не водка), кориандр, корица (именно сюда!), гвоздика (тоже сюда!).

В то время, пока основная бодяга варится - это должно вскипеть... потом ее кидаешь в основную, а именно:

дыбаешь сахар куском (лучше всего те, что были раньше кубики - в поездах, не рафинат, а больше раза в 4 по объему), и через него пропускаешь этот раствор.

(В первоначальном варианте - сахер покоится на пересечении двух шпаг [глинтвейн - гусарский напиток]) Его поджигаешь, и он плавится и уже плавленный (!) попадает вниз. Соответственно, поджигая пары спирта сверху.

Вот по ним (когда секунду где-то пламя держится и гаснет после каждой капли) определяют достаточно ли градуса в глинтвейне.

Основная чась - действительно красное вино (даже портвейн катит) + фрукты (точнее, раньше были, да и теперь я в Гурмане и где-то еще видел банки в мультифруктами - компотик из кусочков чего только не: ананасов, грейпфруктов и так далее - это очень хорошо катит под фрукты). Плюс - яблоки, бананы, грушы (ну, сам поймешь скока - чисто по виду).

Учти, больше всего спирта переходит в фрукты... кушать после этого их небезопасно (это если все правильно сделать).

А готовить дальше - не очень сложно (Да и еще - в основную бодягу можно тоже немного гвоздики кинуть. Если все хорошо варится она должна потонуть: гвоздику - кусочками, а не тертую, как иногда продается)

Добавление от Kvasya

Чтобы спирт не испарялся

И ваще чтоб вкуснее было

Надо налить в кастрюлю немного воды, кинуть туда все специи, сахар, лимоны, апельсины...

Потом прокипятить, пока сахар полностью не раствориться

И только потом вылить вино (портвейн) и подогреть!!! но чтобы не вскипало


наверх | на главную