Клуб любителей поднять тост за науку
Rambler's Top100
Физтех-ПорталАрхив ЗаНаукуНЕПЕЧАТНОЕСправочнаяО САЙТЕФизтех-ФорумАрхив ЗаНаукуНЕПЕЧАТНОЕСправочнаяО САЙТЕФизтех-Форум
 Поиск
 Свежие комментарии
Готовится к выпуску книга воспоминаний ректора МФТИ Н. В. Карлова
Мороженое + Малютка = Экстаз!
Торты против Хлеба со сгущенкой
Президент Путин выбрал лучших в МФТИ
Прошло собрание профпрепсостава МФТИ
Прочь от выборов
Все страньше и страньше...
О сайте
Физтех-Шлембурже - вызов будущему нефтяной и газовой индустрии
Приняты важные решения
 Материалы сервера
Версия для печати Версия для печати

В отрыв! (готовится по большим праздникам на 6-8 челов)


На рынке берете где-то 1,5 кг филе хека (лучше не брикетиками, а так, по пол-тушки), 1,5-2 кг картошки и 1 кг шампиньенов. Плюс две сметаны, майонеза, сыра, лука и зелени всякой и муки.

1. тырим сковородку с корышкой (лучше тефаль) и большой протвень.

2. Обмазываем филе майонезом, обваливаем в смеси муки, перца и соли (по вкусу), жарим в один слой (3-4 сковородки). Вываливаем все на протвень.

3. жарим шампиньены нарезанные (1 сковородка до краев). Вываливаем на рыбу.

4. жарим картошку (до краев, лук по вкусу, но немного). Вываливаем на протвень.

5. замазываем все тонким слоем сметаны (если много, то не совсем вкусно, использовалась 30%). Засыпается тертым сыром по вкусу.

6. Ждем гостей. За 30 мин. до их прихода кидаем протвень в духовку, как сыр расплавится, а гости примут по первой, достаем протвень, насыпаем зелень и на стол.

Приятного аппетита.

ЗЫ Использовалось филе и пресованое и такое, все было нормально, главное чтобы без костей. Грибами блюдо не испортишь. Хорошо подавать на листьях китайского салата. Некоторые использовали семгу или горбушу, говорят тоже круто.

*** Примечание комиссии: это действительно в отрыв, потому что в общаге такое каждый день не поготовишь...


наверх | на главную